Dott.ssa Vittoria Tessieri
Nutrizionista a Lucca: una dieta equilibrata per un corpo sano e una mente felice

Subito dopo l’esame di stato ho svolto un tirocinio volontario nello studio della Dott.ssa Anna Maria Sironi, medico internista, per completare la mia formazione sotto il punto di vista pratico. A seguito del tirocinio la nostra collaborazione è continuata e ad oggi all’interno dello Studio Medico AMS mi occupo principalmente
della parte pratica della visita: dalle misure antropometriche, alla BIA, alla calorimetria indiretta. Inoltre con la Dott.ssa Sironi ed insieme ad ogni paziente elaboriamo il piano alimentare personalizzato per prevenire o curare molte patologie, tra cui obesità/sovrappeso, osteoporosi, PCOS, sindrome dell’intestino irritabile, intolleranza al lattosio, malattia celiaca, MRGE, stipsi e/o diarrea. Un approccio che utilizziamo molto in studio è la dieta chetogenica: dieta che prevede una ridotta assunzione di carboidrati e grassi, ma mantenuta l’assunzione di proteine necessaria per conservare la massa muscolare. Questo processo costringe il corpo ad usare la sua riserva di grasso come fonte di energia. La dieta chetogenica permette di ottenere maggiore energia ed un benessere generale, riduce la fame e garantisce una rapida perdita di peso.
Continuo costantemente ad approfondire la mia formazione frequentando vari corsi di aggiornamento e congressi in questo settore. Dal 2022 sono iscritta alla SIO- società italiana dell’obesità.